Отличено със златен медал (Балкански Интернационален Винен Конкурс 2019)
Витализирано вино от реколта 2016 е първото в света Витализирано вино, cъзряло под звуците на безсмъртните произведения на Антонио Вивалди. То е златен медалист на Балканския Интернационален Винен Конкурс 2019 и притежател на патент за изобретение на уникална технология за витализиране.
В бутилковото си развитие, Витализираното вино продължава да оформя уникалните си качества с букет от аромати и вкусове. Бутилките са с платинено покритие, което предпазва от външни вълнови въздействия за дълъг период от време. Всяка бутилка е номерирана и е с колекционерска стойност.
Всяка бутилка е номерирана и е с колекционерска стойност.
320 бутилки.
Какво е витализация?
Витализирането е процес на продължително въздействие със звукови вълни, вкарани директно във виното, така че да се промени структурата и спектъра на излъчване на молекулите в напитката. Виното, озвучено по този начин със специално подбрана класическа музика, мултиплицира качествата си и положителното си въздействие върху човешкия организъм.
В какво се състои методът на витализация?
В отделно звукоизолирано помещение, подбрана селекция вино, направено от качествено, добре узряло грозде, съзрява няколко месеца /от 3 до 12/ под звуците на класическа музика. Сериозна изследователска и инженерна работа на изба Балар в областта на хидроакустиката доведе до разработването на специални датчици и приспособления, които да преобразуват електрическия сигнал в механична вълна, като идеята е да се проследява онова, което би трябвало да се „чува“ и „приема“ от водата в състава на виното.
Чрез балансиране на инженерните приспособления, вълновият потенциал на звука е насочен именно към течността в бъчвите, като е избегната склонността на звука да отдава потенциала си на околната среда.
Кутия – 1 бутилка
Регион на производство: село Скалица, югозападно от град Ямбол.
